ゆらゆら日誌

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P1010425.jpg


生まれて初めて麻婆豆腐作りました。
レシピは中華一番て漫画ですww


ちなみにタイトルは漫画から。
辣:ラー、唐辛子の辛さ
香:シャン、香り
色:ソー、赤・白・緑の色合い
燙:タン、熱さ
麻:山椒の痺れる辛さ

の五味一体が麻婆豆腐の極意らしいです。
うーーん、もうちょいピリッと辛くしてもよかったか…。
漫画ではこれに「酥:スー(歯ざわり)」を加えた六味一体の麻婆豆腐を作るんですけどね。


ちなみに実際作ってる人がいたので貼っておきますww




中華一番! (1) (講談社漫画文庫)中華一番! (1) (講談社漫画文庫)
(2003/03)
小川 悦司

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